Ostsee-Leuchtturm.de


   
 
 
 Landschaften
 Ostsee 
 Nordsee
 Schleswig-Holstein
 Lübeck-Travemünde
 Klingberg
 Ratzeburg
 Rügen-Hiddensee
 Usedom-Vineta
 England
 Schottland
 Schweden
 Dänemark
 Georgien
 Aussichten
 Leuchttürme
 Insel-Urlaub
 Ferienreisen
 Burgen-Berge
 Meerwasser
 Tiere-Pflanzen 
 Service
 Internet-Marktplatz
 Internetseiten
 Impressum


Internet-Marktplatz der Seite Ostsee-Leuchtturm.de

Essen und Trinken
 
 

 
Herbstapfel


Kartoffel-Apfel-Gulasch

Der Apfel ist mein liebstes Obst - und Gemüse. Weil er vielseitig einzusetzen ist.
Manch einfaches Gericht erhält das gewisse Etwas, wenn man einen Apfel hinzufügt.

Dieses ist eines meiner bevorzugten Rezepte, wenn es mal schnell gehen soll.
Die Menge reicht für zwei Personen.

Zutaten:
8 große Kartoffeln
2 Scheiben Leberkäs
1 großer Apfel
2 rote Zwiebeln
1 rote oder gelbe Paprikaschote
Sonnenblumenöl

Salz
Pfeffer
Kräuter der Provence
Olivenöl

Zubereitung:

Die Kartoffeln in der Schale gar kochen, pellen und in Würfel schneiden.

Die Zwiebeln in Ringe schneiden und in etwas Sonnenblumenöl glasig dünsten.
Die Paprikaschote in Streifen geschnitten dazu geben, Kräuter der Provence hinzu
fügen, den Apfel vierteln, vom Kerngehäuse befreien, in dicke Scheiben schneiden
und zu den Zwiebeln und Schoten geben. Zuletzt den in Würfel oder Streifen
geschnittenen Leberkäs dazu geben und alls kurz anköcheln.
 
Die Kartoffelwürfel in einer Extrapfanne in etwas Sonnenblumenöl leicht anbräunen
und mit dem Zwiebel-Apfel-Leberkäsgemisch vermengen.
Salzen und pfeffern.

Wem der Apfel nicht genug Flüssigkeit abgibt, der kann 1/4 Liter Gemüse-Brühe
hinzufügen.
Ich verfeinere das Gericht gern mit 2-3 Esslöffeln Olivenöl.

Mein Tipp: Ich schäle die rohe Paprikaschote mit dem Sparschäler, da
sie gehäutet nicht so lange im Magen liegt.

Guten Appetit!
© Karin Rohner 2006


Himmel und Erde - Labskaus - Kartoffel-Apfel-Gulasch -
Englische Rezepte - Wellness, Gesundheit








 

Textbereich:
Ostsee-Leuchtturm, Nordsee-Inseln
Internet-Marktplatz
Kartoffel-Apfel-Gulasch
Copyright © 2006 by
Karin Rohner

Partnerseite:
Liebe-Lose-Gedichte.de

Reisebericht Top1000