Holunderblüten |
| Holundersekt. Voll erblühte Dolden in einen Steinguttopf schichten. Zitronenscheiben mit der Schale dazu geben. Honig in Wasser lösen, den Topf damit auffüllen. Abdecken und am besten in die Sonne stellen, bis sich Bläschen bilden. Abseihen, auf Flaschen ziehen, einige Wochen an kühlem Ort lagern. Wenn das Herbstgrau anfängt, sich auf 's Gemüt zu legen, eine Flasche duftenden Holunderbeersekt entkorken. Dein Gesicht in einem Meer von cremefarbenen Holunderblüten. Sommersonne, Honigtau, Pfefferminze, Baldrian. Damit hat der Onkel die Katze geärgert, sagt die Mutter. Ein paar Tropfen Baldrian - und sie wälzte sich wie von Sinnen auf den Fliesen. Die Holunderblüten riechen ihr zu penetrant. Penetrant nach Leben und Tod. Die reifen, schwarzen Beeren, den daraus gewonnenen aromatischen Saft, den mag sie. Holunderbeersuppe. Mit Zimt, Anis und Nelken, Äpfeln und Griesklößchen. Heiß genossen, wärmt sie im Winter durch bis in die Zehenspitzen. Holunderbüsche, den Gartenweg entlang. Hainbuchen, Haselsträucher, Weißdorn, Schlehen. In der Luft der scharfe Geruch von Maikäfern. Manchmal werde ich davon wach. Das Holz des Holunders, außen rissig, innen weich. Mit einem Messer ausgeschabt. Grüne Holunderbeeren in das Rohr gestopft, mit einem Haselstöckchen aus der Öffnung heraus katapultiert. Wer am weitesten schießt, ist Sieger. Ob beim Schießen, bei Hüpf-, Fang-, Kreiselspielen - immer galt es, König, Kaiser, Papst oder einfach Bettelmann zu werden. Weibliche Titel, für die es sich lohnte, Arme oder Beine zu bewegen, waren rar. Zurück blieb die dumme Lies, wartend auf der grünen Wiese. von Karin Rohner 1990 |
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